بيتزاءبكرات اللحم

[size=31]*المقاديـــر:*[/size]
- حبه متوسّطة الحجم بصل مفروم .
- لحم مفروم 
- زيت الزيتون مقدارملعقةكبيرة 
- الثوم مقدار فصّان(مدقوق) 
- صلصة طماطم (مايناسبك)
- رقائق الفلفل الحار مقدارقبضة (تشيلي فلايكس) 
- سكر مقدار قبضة 
- جبن موزاريلا .
- أوراق الحبق مقدارقبضة (طازجة) 
- عجينة البيتزا.


*طريقةالتحضير :*
1/حضري عجينة البيتزا السهلةوالسريعه الجاهزهـ .

2/حضري كرات اللحم والصلصة وفق الآتي:
بواسطة اليدين،يخلط نصف كمّ البصل وكلّ اللحم، وينثر الملح والفلفل (حسب الرغبة)ويُستمرّ في الخلط.

ثمّ، يُشكّل الخليط على هيئة كرات صغيرة،وتُحفظ الأخيرةفي البرّادحتى تجمد.

3/يُسخّن نصف كمّ الزيت في مقلاةعلى حرارة متوسّطة، وتُقلى كرات اللحم،على دفعات، حتى تمسي بنيّة اللون من جهاتها.

4/تُمسح المقلاةبورق المطبخ، ثم يُصبّ النصف الثاني من الزيت فيها،ويقلى نصف كمّ البصل حتى يشارف على التلوّن بالبنّي.

ثم،يُضاف الثوم،ويُطهى لدقيقة. ثم،تُصبّ الصلصة،ويُضاف كلّ من رقائق الفلفل الحار والسكّر.

حين يغلي هذا الخليط،يبقى مغطّى وعلى حرارة خفيفة، لمدّة تراوح بين عشرين دقيقة وخمس وعشرين دقيقة.

ثمّ يُضاف اللحم إلى المقلاة، وتبقى المكوّنات بين عشرين إلى ثلاثين دقيقة.

5/تُصفّى الصلصة بمصفاة ذات ثقوب صغيرةبهدف التخلّص من الماءالزائد.

6/يُسخّن الفرن ..
وتُسخّن داخله صينيتان 
15 دقيقه .

7/يُنثر السميدفي قعري 
صينيتي الخبز الدافئتين.

وتُفرد كرتا العجين داخلهما، وبسرعة تطليان بصلصة الطماطم  ومكوّنات(اللحم والجبن) وتخبز إلى أن تنضج ...
وتُقدّمان مزينه بالحبق الطازج.